Đi Cao Bằng nên mua đặc sản gì về làm quà nhỉ? Bánh nướng Cao Bằng chắc chắn sẽ là một trong những gợi ý lý tưởng dành cho bạn nếu muốn mang theo chút dư vị của ẩm thực Cao Bằng trở về. Hãy tham khảo những địa chỉ mua bán nướng chất lượng uy tín đáo ứng các tiêu chí ngon – bổ – rẻ được gợi ý chi tiết trong bài viết này!
Những món ăn nóng hổi vẫn luôn là điểm riêng của đặc sản Cao Bằng mà chúng ta thường thấy trong ẩm thực của vùng đất này. Và với tiết trời se lạnh, được nhâm nhi bánh nướng nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng. Nhân dịp “vi vu” đến với Cao Bằng, các bạn có thể note ngay lại những địa chỉ cần tới để mua món bánh nướng về làm quà đáp ứng tiêu chí ngon chuẩn vị . Cùng tham khảo nhé!
Đôi nét về bánh nướng Cao Bằng
Có lẽ món bánh nướng sẽ được nhắc đến và xuất hiện nhiều nhất vào các dịp trung thu ở Cao Bằng với nhiều hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món quà. Bánh nướng Cao Bằng cũng có hương vị ngọt thanh hấp dẫn cùng với đủ các nhân cho bạn lựa chọn như nhân thập cẩm, nhân đậu xanh là phổ biến hơn cả. Mức giá lại khá bình dân. Lớp vỏ ngoài của bánh khá là mềm, khi cắn ra và thưởng thức hương vị nhân bên trong và nhâm nhi thưởng thức là ngon tuyệt luôn. Mùi vị của bánh nướng thơm ngon đặc trưng mà không hề ngấy.
Nhiều người vẫn thường kháo nhau rằng thấy bánh nướng Cao Bằng là thấy tết trung thu. Nếu đi Cao Bằng vào đúng dịp gần tết trung thu các bạn sẽ dễ dàng thấy thị trường sản xuất bánh nướng ở đây sôi động hơn rất nhiều, bánh nướng của các cơ sở không chỉ đa dạng về mẫu mã mà còn cả các nhân bánh, hương vị nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống rất đặc trưng. Cùng với hạt dẻ Cao Bằng hay chè, miến dong thì bánh nướng cũng được xem là một trong nét đẹp ẩm thực ăn hóa của vùng đất này.
Bánh nướng Hoàng Thảo
Địa chỉ: xóm Nà Mần, xã Việt Chu, Hạ Lang, Cao Bằng
Mức giá trong khoảng từ: 15 -20k/ 4 chiếc bánh.
Là một trong những cơ sở đầu tiên sản xuất bánh nướng ở Cao Bằng truyền thống. Nơi đây chuyên sản xuất bánh nướng phân phối chi khắp tỉnh, thành phố và trong phạm vi địa phương. Đặc biệt giá thành sản phẩm có mức giá khá thấp, phải chăng, mẫu mã đa dạng cho bạn nhiều lựa chọn. Khi ăn bánh nướng của thương hiệu Hoàng Thảo có kỹ thuật chế biến vỏ bánh bằng bột mì tương đối nhuần nhuyễn và khi thưởng thức khá hấp dẫn.
Dù được làm bằng nhiều loại nhân đa dạng và khác nhau nhưng bánh có vị ngọt rất đặc trưng, thơm mát mà không hề bị ngấy chút nào. Việc sản xuất bánh sẽ được thông qua tương đối nhiều các công đoạn bao gồm trộn bột, làm nhân, nặn bánh hay cho khuôn vào bánh, nướng bánh trong lò, để nguội và đóng gói. Toàn bộ các công đoạn này đều được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm một cách tuyệt đối với không gian vô trùng nên khi thưởng thức hoặc mua bánh nướng Cao Bằng Hoảng Thảo các bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Cơ sở cũng là nơi cung cấp nguồn bánh ổn định với năng suất mỗi ngày làm ra hơn 1000 chiếc bánh chất lượng để tiêu thụ trên thị trường.
Bánh nướng Hạ Lang
Địa chỉ: Huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng.
Mức giá chỉ từ 5k/chiếc bánh nướng.
Hương vị bánh trung thu mang hương vị cổ truyền nhất có lẽ vẫn phải nhắc đến bánh nướng Cao Bằng Hạ Lang. Nếu đã một lần được thưởng thức chắc chắn các bạn sẽ phải nhớ mãi không quên. Không quá cầu kì về hình thức mà chú trọng vào hương vị và chất lượng sản phẩm bên trong. Bánh nướng Hạ Lang được xem là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều du khách nếu muốn mua bánh nướng ngon chuẩn vị cho các dịp tết trung thu hay bất kì lúc nào muốn thưởng thức hương vị bánh ngon và mềm mại. Trong vài năm trở lại đây, hương vị bánh nướng của cơ sở đã được đổi mới và hấp dẫn hơn khi có rất nhiều các loại nhân khác nhau như cốm, trà xanh, xá xíu, vị thơm ngon đậm đà cùng vỏ bánh có độ mềm nhất định.
Bánh nướng ở đây có mức giá tương đối bình dân với khá nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn từ nhân đậu xanh, đậu đỏ hay thập cẩm, hương vị bánh thanh nhẹ và không bị quá ngọt. Kích thước bánh cũng đa dạng với nhiều kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên theo cảm nhận của mình thì bánh nướng Hạ Lang vẫn ngon nhất là hương vị truyền thống. Ngoài ra bánh nướng Hạ Lang cũng có khá nhiều các cơ sở nhỏ lẻ khác để du khách có thể lựa chọn tùy vào địa điểm thuận tiện mà bạn có thể dừng chân để mua. Nếu bạn muốn mua về làm quà có thể mua loại bánh nướng đóng gói theo hộp đựng được trang trí tương đối lịch sự và thích hợp làm quà biếu ý nghĩa sau chuyến đi. Cơ sở sản xuất với tiêu chuẩn đạt an toàn vệ sinh thực phẩm, khép kín, cách chế biến theo kiểu truyền thống để đảm bảo vị ngon của bánh, không theo xu hướng sản xuất quá công nghiệp và đại trà như hiện nay.
Cơ sở sản xuất bánh nướng Hường Hậu
Địa chỉ: xóm Nà Đắng, xã Việt Chu, Hạ Lang, Cao Bằng.
Mức giá trong khoảng từ 5 – 10k/chiếc bánh nướng.
Mặc dù không có quá nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn, tuy nhiên bánh nướng Hường Hậu có ưu thế ở hương vị thơm ngon, đặc biệt là lớp vỏ bánh mềm, nhân bên trong hòa quyện cùng vị bánh, khi thưởng thức thực sự rất hấp dẫn. Những miếng bánh nướng Cao Bằng của cơ sở Hường Hậu vẫn luôn sở hữu sức cuốn hút lạ kì với hương vị đậm đà. Một phần là bởi do vị chủ của cơ sở sản xuất từng sang tận Quảng Tây Trung Quốc để học tập và làm bánh. Cơ sở cũng sản xuất là loại bánh nướng chay vẫn có vị thơm ngon nhưng không quá ngọt thích hợp cho những người ăn kiêng hoặc không quá hảo ngọt.
Điểm chung trong các nhân bánh truyền thống tại đây là tương đối mềm, vị ngọt thanh nhẹ và rất dễ để thưởng thức. Những vỏ bánh nướng vàng óng thơm lừng vẫn luôn mang đến sức hút mới mẻ và mời gọi cho những du khách muốn thưởng thức bánh nướng Cao Bằng truyền thống một cách trọn vẹn nhất.
Cơ sở sản xuất bánh nướng Thảo Nguyên
Địa chỉ: thị trấn Thanh Nhật, huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng
Mức giá trong khoảng từ 5 – 10k/chiếc (tùy vào kích cỡ bánh, nếu mua làm quà biếu các bạn có thể lựa chọn các loại bánh được đóng thành 4 -6 bánh trong một chiếc hộp.
Không quá khó khăn trong việc tìm kiếm các cơ sở sản xuất an toàn cùng hương vị bánh nướng thơm ngon truyền thống tại Cao Bằng. Cơ sở sản xuất bánh nướng Thảo Nguyên là một trong số đó. Những loại bánh ở đây có kích thước vừa vặn bằng lòng bàn tay, nếu bạn muốn thưởng thức các loại bánh có kích thước lớn hơn có thể mua các loại bánh nướng cỡ lớn. Cũng giống như nhiều cơ sở sản xuất bánh nướng ở Cao Bằng khác, cơ sở bánh nướng Thảo Nguyên không ngừng cho ra những loại nhân bánh ngon và hấp dẫn nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống. Trong công đoạn sản xuất, bánh có sử dụng loại đường Phục Hòa – một trong những loại đường nổi tiếng ở Cao Bằng có vị ngọt thanh rất thích hợp để làm bánh trung thu, chính vì vậy khi thưởng thức món bánh nướng của cơ sở các bạn sẽ không hề có cảm giác bị ngấy chút nào.
Các công đoạn cần thiết trong việc làm bánh nướng cũng rất chú trọng, từ những công đoạn nhỏ nhất như trộn bột, nặn bột cho lò nướng, để nguội và cả đóng gói nữa. Những công đoạn từ sơ chế, chế biến đển sản xuất của cơ sở bánh nướng Thảo Nguyên đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguồn cung cấp nguyên liệu cho xưởng sản xuất cũng đảm bảo an toàn và được chọn lựa một cách kĩ càng.
Bánh nướng Thạch An Cao Bằng
Địa chỉ: Tổ 4, thị trấn Đông Khê, Thạch An, Cao Bằng.
Mức giá trong khoảng từ 4k/chiếc bánh (tùy vào kích cỡ và loại bánh mà bạn lựa chọn).
Với tiêu chí hạn chế chất bảo quản và phụ gia nên có thể nói cơ sở sản xuất bánh nướng Thạch An Cao Bằng được xem là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn tìm mua bánh nướng chuẩn Cao Bằng với hương vị truyền thống và đặc trưng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bánh nướng của cơ sở Thạch An luôn đảm bảo nguồn gốc ro ràng với cách chế biến tỉ mỉ cẩn thận qua từng công đoạn. Từ đó du khách khi thưởng thức bánh nướng tại đây có thể hoàn toàn yên tâm hơn trong việc thưởng thức các món ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như sức khỏe.
Ngoài ra bánh nướng của cơ sở cũng đảm bảo an toàn nguồn gốc rõ ràng, các công đoạn được làm theo phương pháp thủ công và truyền thống của địa phương. Bánh có hương vị đặc trưng của lớp vỏ bánh ngoài mềm mại với hương thơm nhẹ. Cùng với đó là màu sắc vàng tươi của vỏ bánh với độ ngọt vừa phải nhưng vẫn đủ khiến người ta phải nhớ lâu về vị ngọt khi thưởng thức. Ngoài ra có một điểm khá thuận tiện là các bạn có thể được thưởng thức những mẫu banh test ngay tại cơ sở sản xuất để có thể lựa chọn cho mình hương vị thơm ngon và phù hợp nhất với sở thích. Bánh cũng được đóng gói tỉ mỉ và kỹ càng tuy nhiên vì hạn chế tối đa chất bảo quản cũng như phụ gia nên sẽ không để được lâu.
Lựa chọn thức quà ngon khi đi du lịch và đến với Cao Bằng sẽ có khá nhiều gợi ý từ đặc sản mua về làm quà cho đến ẩm thực thưởng thức tại đây. Tuy nhiên với thức quà giản dị nhưng đầy ý nghĩa từ món bánh nướng Cao Bằng với hương vị đặc trưng trong cách chế biến qua từng công đoạn vẫn luôn được xem là gợi ý hấp dẫn nhất mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến Cao Bằng mà mua chúng.
Xem thêm >> [A-Z] Kinh nghiệm du lịch phượt Cao Bằng tự túc chỉ với 2 triệu đồng
