Lạp sườn Cao Bằng là món ăn mang vị ngon đậm đà và dân dã của vùng cao với cách chế biến tương đối đặc biệt. Khi ăn có vị thơm của thịt, vị dai của lòng và độ đậm đà của gia vị. Nếu có dịp lên du lịch Cao Bằng các bạn đừng quên mua về làm quà.
Là một trong những món đặc sản Cao Bằng hấp dẫn. Hình ảnh lạp sườn Cao Bằng với màu hồng tươi đặc trưng cùng hương vị độc đáo từ lâu trở thành món ăn truyền thống của mọi nhà, đặc biệt là trong bữa cơm truyền thống. Và nếu bạn chưa biết mua gì về làm quà thì đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn với rất nhiều cách chế biến khác nhau này nhé! Hãy lưu lại những địa chỉ mua lạp sườn ngon nổi tiếng được chúng mình gợi ý trong bài viết dưới đây! Chắc chắn sẽ là một phần thông tin hữu ích cho kinh nghiệm du lịch Cao Bằng của bạn đấy!
Mua lạp sườn Cao Bằng ở đâu?
Trên thực tế thì không nhất thiết phải đến với Cao Bằng các bạn mới có thể tìm mua được món đặc sản này. Tuy nhiên lạp sườn mua ở Cao Bằng sở hữu hương vị rất đặc trưng, thơm ngon, thậm chí có rất nhiều làng nghề làm lạp sườn tươi mà các bạn có thể tìm kiếm trong hành trình du lịch.
Lưu ý dành cho các bạn khi chọn mua địa chỉ bán lạp sườn có thể mua trực tiếp tại các xưởng sản xuất ở Cao Bằng, các khu chợ lớn tại thị trấn hay một số làng nghề truyền thống có tay nghề làm lạp sườn ở Cao Bằng.
15 địa chỉ bán lạp sườn Cao Bằng làm quà nổi tiếng
Lạp sườn sở hữu nhiều cách chế biến khác nhau như rán vàng đều hoặc nướng trên than hoa thơm phức hay xào mềm cùng với ngồng tỏi tươi, Và dù lựa chọn ăn theo cách nào thì đây cũng là món ăn thực sự hấp dẫn mà bạn chớ nên bỏ qua. Lưu lại những địa chỉ mua uy tín dưới đây để có thể mua về làm quà và thưởng thức ngay nhé!
Cơ sở lạp sườn Tâm Hòa
Địa chỉ: 124, phường Hợp Giang, tỉnh Cao Bằng.
Mức giá trong khoảng:Từ 200k/kg lạp sườn.
Là một trong những cơ sở nổi tiếng ở Cao Bằng chuyên sản xuất cũng như chế biến thực phẩm với lạp sườn. Bạn có thể yên tâm mua lạp sườn đạt chuẩn vị ngon và đảm bảo uy tín tại đây. Lạp sườn Cao Bằng tại cơ sở Tâm Hòa đảm bảo các quy trình sơ chế, chế biến, đóng gói tỉ mỉ và khắt khe nhất.
Trong đó các công đoạn chế biến của cơ sở cũng được ứng dụng các công nghệ mới. Nếu trước đây lạp sườn chỉ được ưu tiên làm vào mùa đông vì thời tiết khô ráo và thịt không bị nhanh hỏng thì công đoạn chế biến cỉa cơ sở lạp sương Tâm Hòa có thể khắc phục được điều bất cập này. Lạp sườn sau khi nhồi xong sẽ không phải treo lên góc bếp mà sẽ được đưa ra lò sấy và hun khói. Khi đã đạt đến nhiệt độ sấy khô phù hợp là đến công đoạn đóng gói bao bì và hút chân không.
Với hương vị đặc trưng cùng chất lượng đảm bảo, lạp sườn Tâm Hòa đã đạt nhiều giải thưởng về sản phẩm an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng và thực phẩm an toàn vì chất lượng sức khỏe cộng đồng. Và vì không sử dụng nhiều chất bảo quản nên lạp sườn của cơ sở sẽ chỉ để được 6 tháng với điều kiện là bạn chưa mở gói mà thôi! Bên cạnh đó cơ sở cũng có một số món đặc sản đặc trưng của Cao Bằng như miến dong Cao Bằng.
Lạp sườn Thanh Lịch Cao Bằng
Địa chỉ: 126, vườn Cam, phường Hợp Giang, tỉnh Cao Bằng.
Mức giá lạp sườn Cao Bằng trong khoảng từ: 250k/kg.
Ngay gần xưởng sản xuất của cơ sở lạp sườn Tâm Hòa chính là lạp sườn Thanh Lịch. Một trong những địa chỉ mua lạp sườn Cao Bằng cũng rất nổi tiếng cung ứng các loại lạp sườn đa dạng cho thị trường. Ngoài ra khi đến với nơi đây du khách cũng sẽ được tận mắt xem công đoạn chế biến lạp sườn từ lúc phơi khô thủ công hay sử dụng máy sấy khô công nghiệp cho đến lúc đóng gói. Cùng với đó là áp dụng cách làm lạo sườn Cao Bằng với công nghệ mới nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống khi thưởng thức.
Công thức làm lạp sườn tại đây cũng tương đối đặc biệt, khi thưởng thức các bạn sẽ vừa thấy vị mềm và đậm đà của thịt cùng với vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ hòa quyện với nhau, ăn thật ngon miệng. Lạp sườn của cơ sở sản xuất Thanh Lịch cũng được nhận một số giải thưởng về nhãn hiệu tin dùng và sản phẩm tin cậy nhất. Các công đoạn chế biến với quy trình tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm trong việc chọn mua và thưởng thức.
Trước khi chọn mua du khách sẽ được ăn thử lạp sườn đã được chế biến tại đây để có thể cảm nhận riêng về hương vị trước khi chọn được cho mình sản phẩm hài lòng nhất. Ngoài món lạp sườn Cao Bằng với hương vị thơm ngon đặc biệt cùng công thức chế biến truyền thống thì tại cơ sở Thanh Lịch cũng có món thịt lợn trâu bò xé và thịt lợn hun khói rất hấp dẫn. So sánh giá thành chung các bạn có thể thấy mua lạp sườn tại cơ sở Thanh Lịch có mức giá mềm hơn đôi chút. Nếu chưa biết mua lạp xưởng cao bằng ở đâu thì các bạn có thể ghé qua cơ sở này.
Cơ sở sản xuất lạp sườn An Tín Cao Bằng
Địa chỉ cơ sở sản xuất tại Cao Bằng: Tổ Xuân Đại, thị trấn Xuân Hòa, huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng
Mức giá trong khoảng từ 180k -250k/kg (tùy vào loại lạp sườn mà bạn lựa chọn).
Tại cơ sở lạp sườn An Tin thuộc Cao Bằng các bạn có thể hoàn toàn yên tâm trong việc lựa chọn đặc sản làm quà với món ăn hấp dẫn này. Cơ sở chuyên cung ứng các món đặc sản Cao Bằng nói chung và thế mạnh về lạp sườn nói riêng. Đặc biệt hình thức của lạp sườn An Tín rất bắt mắt với sắc tươi của thịt đã được nhồi và sấy khô mang vẻ ngoài mỡ mịn và kích thích vị giác, màu sắc đặc trưng thường thấy là hồng đỏ được đóng gói cẩn thận và kĩ càng trong những chiếc túi hút chân không.
Các loại lạp sườn với các tên gọi khác nhau như lạp sườn gác bếp hay lạp sườn xông khói và lạp sườn tươi và lạp sườn lợn đen cao cấp mang đến sự lựa chọn đa dạng cho mọi du khách. Cơ sở lạp sương An Tín đạt danh hiệu thực phẩm an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng với công đoạn chế biến tỉ mỉ. Đặc biệt loại lạp sườn có hương vị đặc biệt và cao cấp nhất của cơ sở An Tín Cao Bằng là lạp sườn lợn đen gác bếp, một món ăn truyền thống của người dân tộc với hương vị đặc trưng của gừng núi, mùi rượu, mùi mắc mật hòa quyện thành những hương vị rất đỗi đặc trưng. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu các bạn thưởng thức cùng với rượu đấy nhé!
Ngoài ra vào dịp gần tết các bạn nếu muốn mua lạp sườn ngon có thể ghé qua cơ sở để tìm mua cho mình loại lạp sườn Cao Bằng với hương vị đặc trưng và phù hợp.
Lạp sườn Tâm An Food
Địa chỉ: Số 172, Phố Cũ, phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng.
Mức giá trong khoảng từ 200 -250k/kg lạp sườn.
Sở hữu nhiều cơ sở lạp sườn có mặt ở cả Hà Nội và Cao Bằng. Các bạn có thể trực tiếp mua ở cơ sở sản xuất tại Cao Bằng và được tham khảo quy trình sản xuất tương đối tỉ mỉ với khâu chọn lọc thịt lợn tươi ngon và được sơ chế một cách đảm bảo và sạch sẽ trước khi thực hiện chế biến ở các công đoạn còn lại như sấy khô hay đóng gói. Các nguyên liệu của cơ sở lạp sườn Tân An Food đảm bảo các tiêu chí như : có mùi thơm ngon đặc trưng – thịt được giữ luôn săn chắc – tăng thời gian lưu trữ và tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản. Nơi đây áp dụng các cách làm lạp xưởng Cao Bằng tiên tiến nhất đạt chuẩn công nghệ chế biến thực phẩm.
Ngoài ra khi mua tại xưởng sản xuất các bạn cũng sẽ có cơ hội được thưởng thức để có lựa chọn thực sự hợp lý và phù hợp với khẩu vị trước khi chọn mua. Nguyên liệu chính để làm nên món lạp sườn Cao Bằng sạch của Tâm An Food chính là lòng lợn xay nhỏ và thêm gia vị đặc trưng từ quả mắc mật. Và tất cả các nguyên liệu được dồn chặt và nén lại với nhau và được dồn vào phía trong vỏ lòng. Các nguồn cung ứng nguyên liệu để làm nên món lạp sườn tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra bao bì cũng được thiết kế lịch sự bắt mắt các bạn có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè và gia đình sau chuyến đi đến Cao Bằng nhé!
Mua lạp sườn Cao Bằng tại Chợ Xanh
Địa chỉ: Phố Cũ, Nước Giáp, tỉnh Cao Bằng.
Mức giá trong khoảng: 150k – 300k/kg (tùy loại lạp sườn thường hay cao cấp).
Không cần tìm kiếm các địa điểm và cơ sở nào xa. Các bạn có thể dừng chân tại chợ Xanh ở thị trấn Cao Bằng, Ưu điểm khi mua lạp sườn Cao Bằng tại chợ Xanh là sẽ có giá thành rẻ hơn, lạp sườn được bán theo xâu chuỗi hoặc đựng trong các loại túi chân không. Ngoài ra các bạn cũng có thể mặc cả khi mua lạp sườn ở đây, không nhất thiết phải quy định theo cân hay đóng gói. Tuy nhiên nếu lựa chọn mua lạp sườn Cao Bằng tại Chợ Xanh các bạn hãy chọn lọc kĩ càng nhé!
Ngoài mua lạp sườn ở Chợ Xanh các bạn cũng có thể chọn mua lạp sườn Cao Bằng ở chợ Ngọc Xuân với mức giá tương đối phải chăng và phù hợp, nhưng chủ yếu sẽ là mua theo cân hoặc nếu có nhu cầu các bạn có thể nhờ người bán hàng đóng túi hút chân không. Một số món đặc sản khác mà bạn có thể tìm mua tại khu chợ như chè dây hay hạt dẻ Cao Bằng cũng rất ngon.
Với những gợi ý về các địa chỉ mua lạp sườn Cao Bằng được chúng mình gợi ý trong bài viết này hy vọng sẽ là những thông tin hữu ích cho chuyến hành trình sắp tới của bạn nhé!
Xem thêm >> [A-Z] Kinh nghiệm du lịch phượt Cao Bằng tự túc chỉ với 2 triệu đồng
