Nhắc đến ẩm thực Hội An là nhắc đến sự đa dạng và phong phú. Một trong những món bạn nhất định phải thử khi du lịch phố cổ chính là cao lầu Hội An. Nếu bạn chưa biết nên ăn cao lầu ở đâu ngon nhất tại Hội An, thì hãy lưu ngay các địa chỉ trong bài viết dưới đây nhé!
Ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon nhất?
Cao lầu là một trong những món ăn ở Hội An có hương vị độc đáo với những lát thịt xá xíu cắt lát đậm vị, da heo chiên giòn rụm, giá đỗ, rau tươi, và bánh cao lầu dai mềm. Vậy nên ăn cao lầu ở đâu thì ngon nhất?
Theo cảm nhận cá nhân mình thì bạn nên thử cao lầu tại quán cao lầu Trung Bắc, cao lầu Liên hoặc cao lầu Thanh. Đây là 3 quán bán cao lầu lâu đời nhất tại Hội An và thường được người dân địa phương ghé đến thưởng thức. Hoặc nếu thích, bạn vẫn có thể thử hết tất cả những quán cao lầu Hội An mà mình gợi ý bên dưới để tự đánh giá xem nơi nào là hợp khẩu vị với bạn nhất!
10 địa chỉ bán cao lầu nổi tiếng ở phố cổ
Người Việt thường nói rằng “người phương Tây ăn bằng mắt, người Việt ăn bằng bụng”. Hãy ghi nhớ lấy câu nói này khi bạn chuẩn bị trải nghiệm các món ngon Hội An. Cũng đừng đánh giá thức ăn qua vẻ bề ngoài vì người Hội An không quá chăm chút vào vấn đề này nhưng đồ ăn họ làm thì lại rất ngon. Dưới đây là danh sách những quán ăn mà bạn nên ghé ăn cao lầu ở Hội An.
Cao lầu Hội An – Trung Bắc
Địa chỉ: 87 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 7h30 – 22h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Tọa lạc ngay ở trung tâm của phố cổ Hội An và là một trong những quán cao lầu ở Hội An lâu đời khi quán đã trải qua bốn đời chủ với tuổi thọ hơn 100 năm. Bên trong, nhà hàng được trang trí theo tông màu vàng truyền thống và thường thấy ở Hội An cùng với những chiếc ghế gỗ và bàn kính mộc mạc.
Điểm nhấn trong món cao lầu của quán nằm ở thịt và bánh cao lầu. Thịt xá xíu cắt thành miếng to và rất mềm, bánh cao lầu ăn rất chắc và dai. Nước dùng có vị nhạt hơn ở những quán cao lầu khác nhưng nhìn chung vẫn rất ngon. Tuyn nhiên, bạn nhớ đến quán vào buổi sáng hoặc buổi chiều vì buổi trưa khá đông đúc và không thoải mái.
Ty Ty Quán
Địa chỉ: 17/6 Hai Bà Trưng, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 7h – 21h30 (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Nằm ẩn sâu trong một con hẻm của Hội An nên bạn rất có thể sẽ đi qua quán ăn này mà không hề hay biết. Quán được thiết kế đơn giản chứ không hề màu mè, đem lại trải nghiệm ăn uống giản dị. Quán có thực đơn đa dạng gồm cao lầu, bánh vạc, hến trộn, cơm gà, v.v. Không giống như thông thường, món cao lầu Hội An của quán có nhiều nước lèo hơn nhưng hương vị vẫn được cân bằng cùng với bánh giòn béo ngậy.
Kế bên quán Ty Ty là quán cơm gà Hội An Bà Thuận được người dân địa phương cực kì yêu thích. Nếu sau khi ăn cao lầu mà bạn vẫn chưa thấy no, thì bạn có thể tạt vào quán Bà Thuận để thưởng thức đĩa cơm vàng ươm óng ánh cùng những miếng gà chắc thịt.
Cao lầu Không Gian Xanh
Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 9h30 – 21h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Chắc hẳn nhiều người không ngờ là bản thân đã bỏ qua một “viên ngọc” ẩm thực của Hội An này. Nhưng cũng đúng thôi vì quán hầu như bị che khuất bởi một tán cây và được xây dựng lại từ những bức tường vàng cũ kỹ thời xưa.
Khi bước vào quán, bạn sẽ được chào đón bằng nụ cười ấm áp từ những người già trong quán và có thể ngồi tùy ý tại bất cứ bàn nào còn trống. Những chiếc ghế nhựa, bàn kim loại, và quạt điện tạo ra một khung cảnh điển hình của các quán ăn Việt Nam.
Không Gian Xanh là một trong các quán bán cao lầu ngon và chất lượng nhất ở Hội An. Thịt xá xíu được cắt lát dày hơn và có độ dẻo ngon, cùng với nước lèo sẫm màu đậm đà mùi thịt. Bạn cũng nên thử qua sa tế của quán với một hoặc hai muỗng nhỏ để tăng gia vị cho món cao lầu.
Quán cao lầu Liên
Địa chỉ: 16 Thái Phiên, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 13h – 21h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Đây là địa chỉ bán cao lầu Hội An được yêu thích nhất, quán cô Liên nằm trên con đường Thái Phiên tấp nập và có thể dễ dàng tìm thấy bởi nơi đây luôn có nhiều du khách và dân địa phương tìm đến ăn. Tất cả nguyên liệu sử dụng trong món ăn đều có nguồn gốc từ Hội An. Mì cao lầu được làm từ bột mì và nước từ giếng Bá Lễ nhờ vậy mà sợi bánh cao lầu tại đây có một hương vị độc đáo và riêng biệt.
Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn Hội An trong không gian thoải mái và rộng rãi hơn, các bạn có thể tham khảo những nhà hàng Hội An giá rẻ, chất lượng trong bài viết mình vừa chia sẻ!
Cao lầu bà Bé Hội An
Địa chỉ: khu ẩm thực chợ Hội An, Trần Phú, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 14h – 22h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Nếu bạn đã từng đến Hội An nhưng chưa bao giờ nếm thử Cao Lầu, bạn nên đến quán bà Bé trong khu ẩm thực chợ Hội An để thưởng thức hương vị độc đáo và đặc biệt của món ăn đặc sản này.
Dù đây chỉ là một quầy hàng nhỏ nhưng quán thực sự nổi tiếng với công thức độc nhất vô nhị. Hương vị sợi bánh cao lầu dai mềm ăn kèm cùng thịt lợn cắt lát được phủ lên trên lớp thịt lợn chiên, đậu phộng, bánh giòn cùng một ít ớt và chanh. Đảm bảo sau khi ăn xong thì bạn chỉ có thể nghiện và muốn quay lại vào hôm sau đấy.
Cao lầu Thanh
Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa: 7h – 19h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Trong số các quán ăn địa phương thì Quán Cao Lầu Thanh khá nổi tiếng nhờ vào món cao lầu của mình. Nơi này không hề có thực đơn, nhiều khi bạn chỉ cần gật đầu với chủ quán khi bước vào quán là chủ quán đã bắt tay vào chuẩn bị cho bạn một tô cao lầu rồi. Vì đây là một quán ăn địa phương nên không gian quán nhỏ và không được trang trí nhiều.
Trong vòng chưa đầy một phút, mùi hương thơm lừng của cao lầu sẽ tấn công “khứu giác” nhạy bén của bạn ngay. Thịt xá xíu mềm và mọng nước, bánh giòn thì giòn rụm và cực kỳ béo giống như tóp mỡ. Quán thường mặc định cho ít sa tế lên cao lầu nên nếu bạn không thể ăn cay thì hãy nói chủ quán để họ không bỏ sa tế hoặc ớt lên nhé!
Quán Bốn
Địa chỉ: 474 Cửa Đại
Giờ mở cửa: 7h – 22h (Thứ 2 – Chủ Nhật)
Nằm ngay gần khu vực sầm uất của con đường Cửa Đại, cách Hội An khoảng 1 km. Đây là một trong những quán bán cao lầu Hội An được du khách nước ngoài lẫn trong nước yêu thích và cũng là quán “ruột” của các du khách khi quay lại đây.
Quán Bốn mang đến cho người ăn một trải nghiệm ăn uống tại nhà cực kỳ dễ chịu. Bạn có thể ngồi trên sân thượng để vừa ăn, vừa tán dóc, vừa ngắm cảnh quang xung quanh hoặc ngồi bên trong nhà để tạo cảm giác ấm cúng hơn. Ngoài cao lầu thì quán Bốn cũng có nhiều lựa chọn khác từ những món ăn địa phương cho đến những món mang phong cách Á – Âu hay cơm nhà làm.
Cao lầu Hội An có gì đặc biệt?
Theo kinh nghiệm du lịch Hội An tự túc của mình, cái tên “cao lầu” xuất phát từ việc món ăn này chỉ dành cho các thương nhân giàu có thường được phục vụ trên lầu cao của những quán ăn thời xa xưa. Để thưởng thức cao lầu đúng chuẩn, thì mình khuyên bạn nên ghé phố cổ bởi vì chính những nguyên liệu có nguồn gốc từ địa phương là yếu tố khiến hương vị món ăn này cực kì khó quên.
Có thể nói rằng, chính những nguyên liệu có nguồn gốc từ địa phương là yếu tố đã làm nổi bật ẩm thực ở Hội An. Từ những hạt gạo được thu hoạch từ các cánh đồng bao quanh thành phố đến các loại lá cây và rau xanh hái từ vườn Trà Quế. Chính sự tươi mát của những nguyên liệu này đã mang đến cho những món ăn ở Hội An những hương vị độc đáo.
Và 5 nguyên liệu không thể thiếu trong cách nấu cao lầu hội an đúng chuẩn là:
- Bánh cao lầu: độc nhất vô nhị vì loại nước mà người ta sử dụng để nấu là nước tro nhưng phải là tro nấu củi ở tận Cù Lao Chàm.
- Thịt lợn: thường là thịt vai hoặc thăn và được chế biến tương tự như thịt xá xíu.
- Nước lèo: chính là nước sốt dùng để làm thịt heo xá xíu
- Bánh giòn: thường có hình vuông hoặc hình chữ nhật, thường là bột mỳ hoặc tóp mỡ chiên giòn
- Các loại gia vị và rau xanh: rau diếp, giá đỗ, bạc hà, tía tô, ngò ôm, và diếp cá là những lựa chọn thường thấy trong món cao lầu.
Ngoài những quán cao lầu Hội An mình gợi ý ở trên, bạn cũng nên thử đi khám phá những quán ăn xung quanh nữa nhé. Nếu bạn tìm thấy một quán ăn ngon mà bài viết chưa đề cập thì hãy để bình luận ở dưới nhé!
Xem thêm >> TỔNG HỢP những quán ăn ngon ở Hội An nhất định phải tới khi đi du lịch
